疫、消毒、饲养等科学技术,提高大户综合防疫水平,并以此带动全乡的防疫工作的开展。
  (三)突出抓好肉牛养殖,保证牛肉供给。
  近年来,在各级党委、政府的正确领导下,在国家产业政策方针的指导下,区委、区公所高度重视肉牛业的发展,积极加强政策引导,加大资金投入和扶持力度,结合本地区、本民族的特点,把发展肉牛养殖及其产品加工作为调整产业结构的一项重要内容来抓。专门建立了冻精改良站、农田种草养牛示范基地,设立良种小牛补助(200元/头)、肉牛规模养殖补助(养殖规模上100头的每户一次性补助10万元)、建饲料青贮池,加强疫病防治等。每年投入防疫经费和扶持款等20多万元。2007年,全区共有养殖规模上100头的养殖户3户,期末牛存栏2100头,出栏9600头,肉产量1600吨,产值2000多万元。现有肉牛屠宰户18家,年屠宰量达2万头,鲜肉批发销售到个旧及邻近县、市大中型市场。目前,饲养的品种是西门塔尔、利木赞、夏洛来、鲁西黄牛等优质肉牛品种,养殖方式主要是异地育肥和集中短期育肥,生产周转快,出栏率高,利润可观。通过积极引导养殖户和加工企业以市场为导向,依靠科技进步,提高经济效益;不断调整优化肉牛养殖业和加工业结构,以户养为基础,发展适度规模经营,加快品种改良步伐,积极探索良种繁育、生产、加工、销售及技术服务一条龙的经营管理模式和产业化机制,使我区优质肉牛的生产及其产品加工成为畜牧产业中最有活力的产业。
  (四)牛干巴加工独具特色。
  牛肉产品加工是延长产业链、转化增值的重点。随着沙甸肉牛养殖业的快速发展,牛肉产量的增加,牛肉产品深加工越来越受到关注,成为带动农民增收的依靠,是肉牛业发展的动力。沙甸的牛肉产品加工历史悠久,干巴是回回民族生活的必须品,其加工更是具有民族特色。从1989年开始发展至今,沙甸已有好牛(即雷云)、
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